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Nochevieja 2022
Aperitivos de bienvenida
Croqueta de jamón ibérico con su loncha de jamón
Sandwich de foiegrass y sobao pasiego
Brocheta de wagyu curado con chimichurri 7722
Consomé boullabaise con quenelle de viera anisada
Penne relleno de buey de mar con aire de queso
Aperitivos en mesa
Tartar de gamba blanca y caviar
Puré de patatas con trufa negra
Platos principales
Angulas con beurre blanc de miso
Besugo asado con refrito ligado oriental
Pularda braseada con chalotas y trufas
Postres
Helado de fresa y wasabi con tocino de cielo
Esponjoso de maracuyá
Noche vieja como en casa
El menú incluye Uvas de la suerte y dulces navideños, así como cotillón, barra libre y chocolate caliente hasta las 2:00AM
PVP 350,00€
IVA Incluido